Malatya Usulü Kayısılı Kavurma

Malatya'nın eşsiz lezzetleri arasında bulunan kuru kayısıdan yapılan bu yemek tadına doyamayacağınız lezzetler arasında... Kayısılı kavurma nasıl yapılır? buyurun yapılışını inceleyelim.

Kayısılı Kavurma İçin Malzemeler Nelerdir?

• 1 demet taze soğan
• 15 adet kuru kayısı
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane
• 3 diş sarımsak

Yapılışı: Kuru kayısıları, taze soğanı, maydanozu ve naneyi çok ince kıyın. Tavanın içinde tereyağıyla kuşbaşı doğranmış etleri kavurmaya başlayın. İçine ezilmiş sarımsakları ekleyip karıştırın. Sarımsakların kokusu gidince tavanın içine kayısıları ve yeşillikleri alıp kavurmaya devam edin. Yaklaşık 10 dakika kavurup ocaktan alıp soğutun. Servis tabağında üzerine limon sıkıp ikram edin.