Evde hazırlayabileceğiniz, en pratik ve en nefis lezzetlerden biri olan supangle tarifini sizlere sunuyoruz.
Ev Yapımı Supangle Tarifi İçin Malzemeler
4 su bardağı süt
1 yumurta
1 su bardağından 1-2 parmak eksik şeker
2 yemek kaşığı un (tepeleme değil, kesinlikle fazlasını eklemeyin)
3 yemek kaşığı kakao
120 gram bitter çikolata (bir buçuk pakete denk geliyor)
1 çay kaşığı tereyağı
süslemek için:
4 dilim kadar kek ya da kedidili bisküvi ya da bebe bisküvisi
yarım çay bardağı kadar süt
Ev Yapımı Supangle Tarifi Yapılışı
Yoğun çikolata tadıyla, kıvamıyla pastanede satılan supangleler gibi. Tereddüt etmeden deneyebilirsiniz. Tarif Aylin Hanıma ait.
Soğuk süte yumurtayı ekleyin ve çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
Daha sonra şeker, un ve kakaoyu da ekleyip ocağa alın.
Muhallebi kıvamına gelip kaynayana dek karıştırmayı hiç bırakmadan pişirin. Kıvamı biraz akışkan olacaktır, fakat çikolata muhallebisine yoğunluk verecektir. Soğudukça da yoğunlaşacaktır.
Kaynadıktan hemen sonra çikolata ve tereyağını ekleyip ocağın altını kapatın.
Çırpıcıyla iyice karıştırın.
Supangle soğumadan kuplara koyulmuyor, bu yüzden soğuyana kadar üzerinin kaymak tutmamasına özen göstererek devamlı karıştırmanız gerekiyor.
Ben servisi, 4 dilim kakaolu kekle yaptım. Keki ince bir dilim olarak kestim. Toprak kaselere koyup, 2 kaşık sütle ıslattım. üzerine supangleyi döktüm.
Üzerini de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Supangleyi soğuturken karıştırmayı unutursanız, mikserle birkaç dakika çırpınız. Kıvamı güzel olacaktır. Aylin Hanım çikolata kullanmayacakların, kakao ve un miktarını birer silme kaşığı artırmaları gerektiğini belirtmiş. Afiyet olsun...