Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, kahvaltıların vazgeçilmez besinlerinden olan zeytinin yararları hakkında bilgi verdi.
ZEYTİNİN YARARLARI “Zeytin ve zeytinyağının bir hayli yararının bulunuyor. Akdeniz bölgesinde yaşayan kadınlar hem daha uzun yaşıyor hem de sağlıklı pırıl pırıl saçlara sahip oluyor. Bunların sırlarından biri de zeytin ve zeytinyağıdır. Zeytinin içeriğinde birçok vitamin bulunuyor. Başta E vitamini, A, D ve K vitamini açısından zengin bir besindir. Bu arada kalsiyum kaybını da engellemektedir. Çocukların beyin gelişiminde tesirli olan bu hücreleri yeniler, besin doku ve organların yaşlanmasını geciktirir. Kalınbağırsak, prostat, mide ve pankreas kanserine yakalanma riskini azaltır. Kalp-Damar hastalıklarına karşı savunucudur. Antioksidandır ve kabızlığı önler.” ÇOCUKLARIN DİŞ GELİŞİMİNE YARDIMCI OLUYOR “Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olan Zeytin, çocuklarda sağlıklı diş gelişiminin bitirmesine yardımcı olur. Zeytinyağı önceden yalnızca Akdeniz sofralarının vazgeçilmezi iken artık ağır ağır genel olarak mutfaklarımızın baş yağı olmaktadır. Zeytinyağının içinde yüksek oranda tekli doymamış yağ asitleri, E vitamini ve fenolik bileşenler vardır. Bu da bizim daha sağlıklı yaşamamızı, daha dinç ve dinamik olmamızı, daha genç görünmemizi sağlar. Zeytin yağının bir başka yasam savunucu tesiri de LDL nin (kötü kolestrol) oksidasyonunu azaltmasıdır. Böylelikle kalp krizi ve felci önlemiş olur. Zeytinyağı da cilde ve saça yararlıdır. Saça sürüldüğü vakit kepeği engeller ve dökülmeyi önler. Ayrı olarak saça da parlaklık verir. Kuru cildi canlandırdığı gibi kırışıkların azaltılmasında da tesirlidir. Cilde pürüzsüz bir güzellik katar.”