Bütün insanların asla vazgeçemediği tek şey tatlıdır. Şeker hastası olanlar bile yemek ister. Benim bile canım çekti tarifine başlamadan.
Gelin Ağlayan pasta tarifine hep beraber bakalım;
Malzemeler:
2 su bardağı un 4 adet yumurta 3 kahve fincanı toz şeker 3 yemek kaşığı kakao 1/2 su bardağı portakal suyu 1 kahve fincanı sıvı yağ 1 kahve fincanı süt 1 paket kabartma tozu
Çikolata sosu için:
300 gram bitter çikolata 200 gram krema
Fırın tepsisini yağlamak için:
1 tatlı kaşığıtereyağı
Keki ıslatmak için:
2 su bardağısüt
Kreması için:
1 paket toz krem şanti 2 su bardağı soğuk süt
Ağlayan Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
Pastanın kekini hazırlamak için; karıştırma kabına alıp toz şeker ilave ettiğiniz yumurtaları, hafif beyaz bir renk alana kadar mikser yardımıyla karıştırın. Süt ve ayçiçek yağı ekledikten sonra tüm sıvı malzemeleri kısa bir süre daha çırpın. Elenmiş un, kabartma tozu ve kakao kattığınız kek harcını mikser yardımıyla homojen bir hal alana kadar karıştırmayı sürdürün. Isıya dayanıklı dikdörtgen bir fırın kabını tereyağıyla yağladıktan sonra kek harcını kaba aktarın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pastanın kreması için; toz krem şanti, soğuk sütle çırptıktan sonra kıvam alması için buzdolabında soğutmaya bırakın. Çikolata sosu hazırlamak için; bitter çikolatayı küçük küpler halinde kesin. Çikolatayı, krema ile birlikte aralarda karıştırarak kısık ateşte kaynatın. Fırından çıkan kekin üzerine sütü azar azar gezdirin ve kekin içine çekmesi için kısa bir süre bekleyin. Hazırladığınız krem şantiyi spatula yardımıyla kekin üzerine sürün. Ağlayan pastamız hazır. Afiyet olsun.